ATELIER DE SUSHI A STRASBOURG
Otaku Sushi vous apprend à réaliser des sushis sous la forme d'un Atelier. C'est à dire en mettant en pratiques des techniques de réalisations simples mais concises.
Vous découvrirez en quoi consiste l'Art du sushi, son effet sur la santé et l'environnement.
L'art du Sushi
Au cours d'un long passé culinaire, les Japonais ont développé une cuisine sophistiquée et raffinée très sensible aux changements de saisons. Les Japonais d'aujourd'hui jouissent d'une grande variété de mets traditionnels, comprenant de nombreux plats à base de fruits de mer, dont les Sushi et Sashimi.
Otaku Sushi vous apporte ce savoir-faire lors de ses ateliers.
Mais ce n'est pas tout, c'est un savoir-vivre dans la mesure où l'on doit respecter son environnement en utilisant des aliments frais et de saison.
Sushi, Santé et Environnement
Le sushi est un aliment sain pour le coprs et l'esprit. Leur confection requiert habileté, créativité, respect de la nature et de ce qu'elle nous donne.
Le poisson est riche en oméga 3 et en protéines, les nori (algues sèchées) nous apportent des sels minéraux, des vitamines et ont des propriétés antibactériennes. Quant au riz, en plus d'être nutritif, il contient des antioxydants.
Les japonais sont friands de thon rouge bienque cette variété de thon soit en voie de disparition. C'est pourquoi, quelque grands noms de la cuisine japonaise ne l'utilisent plus et revendiquent l'arrêt de la pêche au thon rouge.
Otaku Sushi utilise uniquement des produits frais respectant l'environnement.
Premières traces ....
Au japon les sushi sont consommés depuis le Vème siècle avant jésus Christ.
Ils sont entrés dans le pays quand la Chine y a introduit la culture du riz.
Il devient à la mode au début de l'ère Edo, à partir de 1603.
Aujourd'hui, on peut manger des sushi partout. Il a su traverser les frontières grace à la grande diversité qu'ils offrent et ont su conquérir l'appétit des gastronomes.